Im Interview erzählt Genussbotschafterin Kati Wilhelm, was für sie den Reiz des Gärtnerns ausmacht, welche Pflanzen ihr die Liebsten sind und wo in Thüringen besonders gute Pflänzlinge zu bekommen sind.

Liebe Kati, du bist begeisterte Hobby-Gärtnerin. Wie darf man sich den Garten einer ehemaligen Biathlon-Weltmeisterin vorstellen?
In unserem Garten stehen viele Bäume, vor allem alte Obstbäume. Wir haben einen Kirschbaum, einen Zwetschgenbaum und alte Apfelbäume. Dann noch zwei Beetflächen und eine Blumenwiese für die Bienen. Ich schätze, dass unser Grundstück insgesamt fast eintausend Quadratmeter umfasst. Das ist wirklich ein Luxus, den ich sehr zu schätzen weiß.

Und was wächst auf euren Beetflächen?
Auf einem Beet bauen wir nur Kartoffeln an. Davor befindet sich auch die Blumenwiese. Auf der anderen Fläche bauen wir unterschiedliche Gemüsesorten an: Erbsen, Gurken, Mangold, Grünkohl, Knoblauch und auch Salat, Kohlrabi, Rote Beete und Radieschen. Was wir anbauen, variiert aber zwischen den Jahren. Wir probieren gern aus. Dass bei uns in Steinbach-Hallenberg sogar eine Melone wachsen konnte, die auch essbar war, hat mich gefreut. Die war zwar sehr klein, aber ziemlich lecker (lacht).

Was motiviert dich zur Gartenarbeit?

Es ist einfach schön, etwas zum Naschen zu haben. Dieses Gefühl: Ich mache mir jetzt einen Kohlrabi raus und kann ihn direkt essen. Es macht Spaß, für den Eigenbedarf selbst etwas anzubauen. Und mir ist es wichtig, meinen Kindern zu zeigen, wie das Gemüse wächst, das sie mittags oder abends essen. Für meine Kinder sind das auch einzigartige Erfahrungen, wenn sie dann die Kartoffeln ausbuddeln. Mich freut es ja genauso, zu sehen, wie aus einem Samen ein kleines Pflänzchen heranwächst. Außerdem finde ich Gartenarbeit auch einfach sehr entspannend. 

Hat das Gärtnern deine Einstellung zu Gemüse und zum Essen allgemein verändert?
Was den Geschmack angeht auf jeden Fall, ja. Gerade bei Salat: Man schmeckt schon deutlich den Unterschied zwischen etwas Selbstangebautem und dem, was in einem Treibhaus hochgezüchtet wurde. 

Holst du dir Unterstützung beim Gärtnern?
Das meiste mache ich schon selbst. Aber aus meiner Sicht ist das auch gar nicht so viel Arbeit: Pflanzen einsetzen und dann ab und zu gießen – fertig (lacht). Mein Mann mäht lieber den Rasen.